Features of Aso natural pig

阿蘇自然豚の特徴

Features of Aso natural pig

阿蘇自然豬的特徵

安心・安全の証

安心與安全的證明

1.健康な肉豚は健康な種豚から(SPF種豚・・・特定の病気を排除した豚、無菌豚ではない)

2.生産農場飼養管理の徹底した情報開示
・肉豚仕上げは抗生物質は一切使用してない。
・栄養補助剤は天然素材を使用(阿蘇天然ミネラル)

3.農場内外の疾病、衛生管理の徹底(農場内に外部の人・物の自由な出入り禁止)

4.種豚から肉豚生産、販売まで顔の見えるスタイルで

1.健康的豬肉來自健康的種豬(SPF種豬…排除特定病原的豬,並非無菌豬)

2.徹底公開生產農場飼養的管理情報。
・肉豬的育肥期間完全不使用抗生素。
・使用天然素材(阿蘇天然礦物質)所製造的營養補充品

3.徹底進行農場内外的疾病等的衛生管理(農場内禁止外部的人與物品自由進出)

4.從種豬到豬肉的生產、銷售等情報全部公開透明

豚肉のミネラル・融点分析

項目/単位

阿蘇自然豚 一般

カルシウム/mg

2 3

リン/mg

190 180

カリウム/mg

300 310

鉄/mg

1.30 0.30

マグネシウム/mg

32 20

融点※/℃

39.74 38.00

※融点(脂肪の燃焼する温度)は一般的には37℃~38℃であるが、当豚肉は40℃近いデータとなっている。融点が高いほど肉質的には、締りが良くドリップが少ない、変色が遅い等の観点から、豚肉のうまさが保たれ、日持ちのいい豚肉といえる。

豬肉的礦物質・熔點分析

項目/單位

阿蘇自然豬 一般

鈣/mg

2 3

磷/mg

190 180

鉀/mg

300 310

鐵/mg

1.30 0.30

鎂/mg

32 20

熔點※/℃

39.74 38.00

熔點(脂肪燃燒的溫度)一般來説約在37度到38度,而阿蘇自然豬熔點數據則接近40度,熔點越高肉品更不容易流失水分,也更不容易變色。因此更易於維持豬肉的美味。

阿蘇自然豚の特徴

1.鉄分が一般豚肉の4倍

阿蘇自然豚「一番舎」は女性の味方!
鉄分の不足しがちな妊婦さんはもちろん、貧血気味の方にも最適です。

2.マグネシウムも1.5倍!

生活習慣病の方に!血液サラサラ!
生活習慣病の方はマグネシウムが不足しがちです。

阿蘇自然豬的特徵

1.鐵質是一般豬肉的4倍

阿蘇自然豬「一番舎」是女性的好夥伴!
非常適合鐵質不夠的孕婦,或是時常貧血的女性朋友們。

2.鎂質也是一般豬肉的1.5倍

現代文明病的人往往容易鎂質不夠。推薦給受文明病困擾的你!
可以加速身體代謝!

美味しい理由

熊本が誇る名水地「菊池水源」阿蘇自然豚は、ミネラルを豊富に含んだ水源の水を飲み、丈夫で健康な体を維持している

~菊池水源~
菊池渓谷は、広大な天然広葉樹で覆われ、その間を流れる淡水は瀬と渕と滝を作り、春夏秋冬でいろいろな風景を彩る。 また、阿蘇外輪山からの伏流水の為不純物が非常に少なく、さらりとした口当たりが特徴。

高原で緑の木々が重なり、心地よい風が葉を揺らす阿蘇の風景。
澄んだ空気の中で小鳥たちのさえずりが一段と響き渡る。
この自然環境の中で植物と協和した豚の肉は爽やかな味となる。

阿蘇自然豚は阿蘇の赤土に多く含まれているミネラル(鉄分)とこだわりの飼料で逞しく、とても健康に育つ。
健康で育った豚の肉は上品な味となる。

阿蘇の大地に咲く、日本で数箇所でしか見られないヒゴタイの花。
毬のように丸く美しいこの花は、
阿蘇の空気を余すことなく十分に取り入れているように見える。

美味的理由

熊本名水百選之一的「菊池水源」的阿蘇自然豬,從菊池水源中攝取大量富有礦物質的水,從而維持健康的肉質。

~菊池水源~
菊池溪谷上覆蓋著茂密的闊葉林,它們之間流淌的淡水形成淺灘、深淵,以及瀑布。使菊池溪谷四季繽紛,春夏秋冬的風景各自形成獨樹一格的特色美景。此外,因菊池溪谷的水源來自阿蘇火山外圍的地下水之故,所以雜質稀少,水質口感也因此圓潤而滑順。 菊池谷覆蓋著巨大的天然硬木,它們之間流動的淡水形成了瀑布,瀑布和瀑布。 此外,由於來自山的地下水。

阿蘇高原上,綠樹重叠,清爽的風搖晃著葉子。
在清澈的空氣中,小鳥的叫聲越發響徹。
在這樣環境中與植物共存的肉豬,肉質具有清爽的口感。

使用阿蘇紅土裡含有的豐富礦物質(鐵質)與堅持品質的飼料育肥,使阿蘇自然豬健康成長、茁壯。
而健康成長的豬肉也有著最高級的美味。

日本罕見的糙毛藍刺頭在阿蘇的大地盛開。
渾圓而美麗的毬型花朵,
看起來絲毫不留地吸收著阿蘇的空氣。